L'aubergiste?
C'est un grand-père barbu et un tantinet fêlé.
Il porte des chemises bariolées et a inventé un petit MONDE, autour d'une TABLE, dans une drôle de grande MAISON... à RALLONGE!
Lui aussi a plein de lutins dans sa cuisine (mais on ne les voit jamais!) et il a transformé ses rennes en poulettes... parce que c'est bien plus pratique... et que l'usage du traineau est peu recommandé EN CAMARGUE!
Les Histoires
Ici, les petites histoires que l'aubergiste cuisinent à la sauce "Camargue" sont les récompenses les enfants sages. Les "pas sages" sont vendus à l'Ogre. Vous ne me croyez pas alors... devinez pourquoi le gril de l'Ogre est l’emblème du village?
Les Images
Au Moyen-Âge, quand l'aubergiste était jeune, on félicitait les petits en leur offrant des images. Ici, on en fabriquent tous les jours avec des crayons, des pinceaux... et les plus malins font ça, un œil fermé, derrière un objectif d'appareil photo!
La Nature
Qu'il s'agisse du jardin ou des sentiers environnants, il y a de quoi faire par ici. Et il paraît qu'on y accepte les animaux... écureuils, hérissons, zoiseaux et même... des ânes! Mais, eux, sont privés de jardin, parce qu'ils boulottent les fleurs.
Les Recettes
Espace réservé, paraît-il aux lutins qui épluchent et aux fées qui font la vaisselles. La cuisine est un espace où on ne rentre qu'en montrant ses pattes blanches... mais quand on a ce privilège on y découvre des recettes atypiques, la spécialité du chef!
Les histoires de l'aubergiste
De petites virgules qui ponctuent la vie
Il aime à les installer dans les villages environnants, avec des personnages qui existent... ou pas!
Le nombril à plume
J’ai la très grande chance d’être... un vieux bonhomme ! Oh ! Rassurez-vous je ne prononce jamais cette phrase en présence d’oreilles étrangères car mes auditeurs pourraient se demander ce qu’il y a de chanceux à collectionner des rides et des poils blancs, à devoir regarder le monde à travers des lunettes dont les verres s’alourdissent au fur et à mesure que ses forces diminuent, à entendre de moins en moins bien les chants de la vie… S’ils savaient !
Le tout petit grelot
Une petite histoire sans prétention juste pour remonter le moral d'une gentille maman... et de tout un tas de grands qui parfois ont l'envie de se plaindre dans les périodes difficiles! J'ai la grande chance d'avoir une nièce joyeuse qui adore la vie, ses copines, les déguisements déjantés, ses cousines, les chapeaux-z-amusants avec des grelots et tout un tas de rigoloteries dont, elle seule, a le secret. Comme ça arrive parfois, chez les jolies demoiselles...
Le nouveau livre !
Voilà qui est étonnant!
Les croquis de l'aubergiste
Des images qui affichent un véritable attachement au "Pays"
Toutes dessinées, autour de la vie dans Saint-Laurent d'Aigouze
Les traditions camarguaises
On peut être pour ou contre l'omniprésence du taureau en Camargue. Il n'empêche qu'il est et reste l’emblème de notre minuscule région, le porte-étendard de nos traditions ... et, sans aucun doute, le meilleur VRP de nos prestataires touristiques.
L'aubergiste aime à le croquer au fil de ses rencontres
Les courses camarguaises
Elles méritent un traitement à part dans le grand bazar des traditions locales. On y respire Camargue, on y vit Pays, on y palpite, on s'y émeut... les jeunes s'y imprégnent de l'esprit unique d'un village traditionnel... et les plus vieux s'y font des douleurs articulaires, rien qu'en rêvant qu'ils sautent aussi haut que nos razeteurs.
Le village
On nous l'envie aux quatre coins du pays. Il parait qu'il est aussi vaste que la Capitale mais on a de la chance, personne n'a eu l'idée "sotte-grenue" d'y installer un gouvernement. Voilà qui nous laisse plus de place pour y faire la fête et accueillir de joyeux touristes qui préfèrent, et de loin, notre tour Carbonnière à la Tour Eiffel.
La cuisine de l'aubergiste
Au choix, lieu d'expériences... ou des plus grands délices
Les recettes pétées-z- et répétées pour être bien sûr de pouvoir les partager!
Le gâteau Mollet
Arrivée dans les valises d'un touriste des Ardennes, le gâteau mollet aussi appelé gâteau battu est une brioche à la croûte brune dont l'intérieur est beaucoup plus moelleux qu'une brioche classique. Cuit dans un moule cannelé, offert par ce miraculeux touriste (ou dans un moule à Kouglof), cette brioche, revisitée avec de la fleur d'oranger (Camargue oblige!) est délicieuse avec un bon chocolat chaud, un thé ou un café... ou avec rien d'autre!
Les Cookies
C'est la première recette à succès de LA TABLE à RALLONGE, mise en œuvre presque tous les matins, depuis 17 ans, au petit déjeuner. On a trouvé des vacanciers cachés dans les placards de la cuisine (et même un monsieur planqué dans le frigo!) juste pour voler la recette du chef fêlé... alors qu'il suffit de la demander... poliment.
Alors pour éviter les rencontres inopinées, la voici, la voilà, dans toute sa splendeur cette mystérieuse recette
Les Rochers
Mais attention cette recette contient beaucoup TROP de sucre... on la réserve uniquement pour les cas d'urgence!
Une nature à rallonge
On se met d'abord un peu en forme au jardin.
Et ensuite on part sur les chemins buissonniers de Camargue... en vous attendant de pied ferme!
Le Potager
C'est un espace de découverte. On y apprend à ramasser des légumes pour faire une vraie dinette, à désherber avec intelligence ou à choisir ses tisanes. On peut y jouer et cueillir un petit bouquet pour sa maman. On y surveille les poules et au premier "cot-cot-codec" on sait bien qu'on va trouver un œuf.
Étienne, Le lutin du Petit MONDE à RALLONGE a construit un teepee végétalisé... un truc de OUF!
Les Animaux
C'est incroyable! Depuis que l'aubergiste s'est installé en Camargue (plus de 25 ans déjà!) les arbres ont poussé au point d'accueillir tout une population d'animaux, écureuils, insectes, oiseaux qui font la joie des petits et des grands. Les hérissons et la tortue sortent souvent la nuit et viennent participer aux apéros sous la laupio (l'abri en chaume). Demandez les jumelles et jouez les observateurs... la cabane dans le mûrier platane est un "spot" idéal pour l'observation de la nature
Ânes & Mômes
Tous les SAMEDIS MATIN, l'aubergiste vous fait découvrir les chemins de Petite Camargue, on y voit peu de monde mais parfois on a la chance d'assister à un tri de taureaux. Certains matins, la randonnée se transforme en balade avec des ânes et là, c'est le bonheur, car on part avec le pique-nique de la mort qui tue et on revient juste pour une course camarguaise ou un goûter de conteurs avec LA RONDE DES MOTS
Les Mascottes du Petit MONDE... à RALLONGE
En Camargue , on a beaucoup d'amis
Devinez donc leur prénom?
